जाने होटल मैनेजमेंट में करियर कैसे बनाये | Hotel Management Course in Hindi | Hotel Management Course Kainse kare

Hotel Management course
Hotel Management course

होटल मैनेजमेंट क्षेत्र के अंतर्गत विभिन्न वर्टिकल शामिल हैं। किसी भी टूरिस्ट को पूरे वर्ल्ड को घूमने, जानने, देखने, समझने में सहयोग करने में होटल इंडस्ट्री अपनी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह इंडस्ट्री प्रोडक्ट और सर्विस दोनों का बिलकुल सही अनुपात में उपयोग लोगों को सुविधा मुहैया कराता है। होटल मैनेजमेंट कोर्स के अंतर्गत उन स्किल्स के विकास का अध्ययन किया जाता है जो ग्राहकों को इस इंडस्ट्री में सर्वोत्तम अनुभव प्रदान करने हेतु अति आवश्यक होते हैं. होटल मैनेजमेंट कोर्सेज का मुख्य उद्देश्य होटल कर्मचारियों द्वारा ग्राहक की अपेक्षाओं और उसे मिलने वाली सेवाओं बीच के अंतर को समाप्त करना है। अर्थात उन्हें अपनी सेवाओं से पूरी तरह संतुष्ट करना है।

होटल मैनेजमेंट क्या है | Hotel Management Course

आजकल अधिकांश लोगों की रुझान होटल मैनेजमेंट कोर्स की तरफ है। इस क्षेत्र में स्किल्ड प्रोफेशनल्स की बहुत अधिक डिमांड है। ताकि देशी और विदेशी टूरिस्ट को अधिकतम संख्या में आकर्षित किया जा सके। इस इंडस्ट्री के क्वालिटी पारामीटर बहुत हाई हैं इसलिए इस क्षेत्र में सैलरी पैकेज का भुगतान भी उसी अनुरूप किया जाता है। किसी होटल या उससे जुड़े हुए किसी कार्य को सही तरह से संचालित करना ही होटल मैनेजमेंट कहलाता है, इसके अंतर्गत वह सभी कार्य आते है, जैसे- ग्राहकों को दी जाने वाले अच्छी सुविधा, होटल के परिसर की देख-भाल, साफ़ सफाई करवाना, ग्राहकों के आवागमन की सुविधा, शुद्ध, स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन की व्यवस्था करना, ग्राहकों के लिए मनोरंजन के साधन उपलब्ध करवाना ही होटल मैनेजमेंट के अंतर्गत आता है।

होटल मैनेजमेंट क्यों करे | Hotel Management Course Details

होटल मैनेजमेंट करने का सबका अपना कोई कारण हो सकता है वैसे होटल मैनेजमेंट से आपको रोजाना नए लोगो से मिलने का मौका मिलेगा, आपकी मैनेजमेंट स्किल अच्छी होगी, आपकी कम्युनिकेशन स्किल भी अच्छी होगी, आपको अच्छी सैलरी भी दि जाएगी, आप अपने अंदर की क्रिएटिविटी को बाहर ला सकते हो, अगर आपकी कुकिंग अच्छी है तब भी आप यह कोर्स कर सकते हो और भी बहुत से कारण है होटल मैनेजमेंट करने के अगर आपका इन सबसे हटकर कुछ कारण हो तो कमेंट में ज़रूर बताये.

होटल मैनेजमेंट पाठ्यक्रम: मुख्य विशेषताएं (Hotel Management Courses: Highlights)

होटल मैनेजमेंट पाठ्यक्रम यूजी, पीजी और लघु अवधि के प्रमाणपत्र के रूप में अपनाए जा सकते हैं, इसलिए ये पाठ्यक्रम छात्रों को उनकी रोजगार क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं। नीचे भारत में पेश किए गए विभिन्न होटल प्रबंधन पाठ्यक्रमों के होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम का विवरण दिया गया है।

Popular Courses (
लोकप्रिय पाठ्यक्रम)
Certificate: A plethora of topics ranging from Hotel & Hospitality Management to Maritime Catering.
Diploma & PG Diploma: Hotel Management, Hotel Management & Catering Technology, Hospitality Management, Housekeeping, Aviation Hospitality & Travel Management, etc.
Undergraduate: BHMCT, BHM, BSc (Hospitality and Hotel Administration), BSc (Catering Science & Hotel Management), BSc (Hospitality Studies), BHM (Culinary), etc.
Postgraduate: MHM, MTHM, MSc (Tourism & Hospitality Management), etc.
Doctorate: PhD in Hospitality, etc.
Duration(अवधि)Certificate: 3 months to 1 year (for Offline) Few days to 6 months (for Online)
Diploma & PG Diploma: 1-3 years
Bachelors: 3-4 years
Masters: 2 years Doctorate: 2 years
Eligibility (पात्रता)Certificate: Pass in Class X or XII from a recognized board
Diploma: Pass in Class XII from a recognized board
PG Diploma: Graduation from a recognized university in Hotel Management.
Bachelors: Pass in 10+2 from a recognized board
Masters: Pass in UG from a recognized University in Hotel Management
Doctorate: Pass in PG program with Hotel Management as major subject
Average Fees (औसत शुल्क)Certificate: INR 8,000 – 100,000
Diploma & PG Diploma: INR 10,000 – 200,000
Bachelors: INR 3,00,000 – 10,00,000
Bachelors: INR 30,000 – 6,00,000
Doctorate: INR 48,000 – 1,60,000
Online Courses (ऑनलाइन पाठ्यक्रम)Available
Types of Online Courses (ऑनलाइन पाठ्यक्रम के प्रकार)edx, Coursera, Udemy, etc. (Includes Paid and Unpaid courses)
Top Job Prospects (शीर्ष नौकरी की संभावनाएं)Hotel Manager, Housekeeping Manager, Front Office Manager, Chef, Steward, Floor Supervisors, Food & Beverage Manager, etc.
Average Salary (औसत वेतन)Certificate: INR 2 – 3 lakhs
Diploma: INR 5-10 lakhs
Bachelors: INR 2 – 5 lakhs
Masters: INR 3 – 8 lakhs
Doctorate: INR 3 – 8 lakhs

होटल मैनेजमेंट लोकप्रिय नौकरी प्रोफाइल | Carrer in Hotel Management

प्रत्येक स्पेशलाइजेशन के तहत मिलने वाली जॉब उस डोमेन के लिए विशिष्ट होती है। जैसे फायनांस, ह्यूमन रिसोर्स, मार्केटिंग और ऑपरेशन वर्टिकल हर इंडस्ट्री में एक समान ही रहते हैं, लेकिन यहाँ हमने होटल इंडस्ट्री के अंतर्गत मिलने वाले मुख्य जॉब पर फोकस किया है-

  • डायरेक्टर ऑफ होटल ऑपरेशन
  • मैनेजर ऑफ होटल
  • सेफ
  • फ्लोर सुपरवाइजर
  • हाउस कीपिंग मैनेजर
  • गेस्ट सर्विस सुपरवाइजर
  • वेडिंग कोओर्डीनेटर
  • रेस्टोरेंट एंड फूड सर्विस मैनेजर
  • फूड एंड विबरेज मैनेजर
  • फ्रंट ऑफिस मैनेजर
  • इवेंट मैनेजर
  • किचेन मैनेजर
Certificate Programs (प्रमाणपत्र कार्यक्रम)Many Online Hotel Management certificate programs are self-paced.(कई ऑनलाइन होटल प्रबंधन प्रमाणपत्र कार्यक्रम स्व-पुस्तक हैं।)
These programs are available in Food and Beverage Services, Food Production and Patisserie, Accommodation Operations, and so on. (ये कार्यक्रम फूड एंड बेवरेज सर्विसेस, फूड प्रोडक्शन और पेटीसेरी, आवास संचालन आदि में उपलब्ध हैं।)
Diploma & PG Diploma Courses (डिप्लोमा और पीजी डिप्लोमा पाठ्यक्रम)Top Diploma and PG Diploma courses in India include Hotel Management, Hospitality & Travel Management, Housekeeping, Hospitality Management, Catering Technology. (भारत में शीर्ष डिप्लोमा और पीजी डिप्लोमा पाठ्यक्रमों में होटल मैनेजमेंट, हॉस्पिटैलिटी एंड ट्रैवल मैनेजमेंट, हाउसकीपिंग, हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट, कैटरिंग टेक्नोलॉजी शामिल हैं।)
Front office operation, Accommodation and property management, Basics of computers, Hotel Management are the subjects taught.  (फ्रंट ऑफिस ऑपरेशन, आवास और संपत्ति प्रबंधन, कंप्यूटर का आधार, होटल प्रबंधन ऐसे विषय हैं जिन्हें पढ़ाया जाता है।)
Bachelor Hotel Management Courses (बैचलर होटल मैनेजमेंट कोर्स) Full Time Hotel Management courses i.e. BHM, BSc, BA, courses are offered after 12th.  (फुल टाइम होटल मैनेजमेंट कोर्स यानी बीएचएम, बीएससी, बीए, कोर्स 12 वीं के बाद कराए जाते हैं।)
 The duration of such courses is 3-4 years (ऐसे पाठ्यक्रमों की अवधि 3-4 वर्ष है)
 There are integrated courses available with PG courses that may extend for 1-year duration. Example: BHM+MHM, BHMCT+MHMCT, BSc+MSc. (पीजी पाठ्यक्रमों के साथ एकीकृत पाठ्यक्रम उपलब्ध हैं जो 1 वर्ष की अवधि के लिए विस्तारित हो सकते हैं। उदाहरण: बीएचएम + एमएचएम, बीएचएमसीटी + एमएचएमसीटी, बीएससी + एमएससी।)
Master Hotel Management Courses (मास्टर होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम) Pursued by those students who look for additional specialization in a Hotel Management subfield. (उन छात्रों द्वारा किया जाता है जो होटल मैनेजमेंट सबफील्ड में अतिरिक्त विशेषज्ञता की तलाश करते हैं।)
 Master Hotel Management courses are also offered Online like on Coursera and DDE. (मास्टर होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम भी ऑनलाइन जैसे कोर्टेरा और डीडीई पर पेश किए जाते हैं।)
Doctorate Hotel Management Courses (डॉक्टरेट होटल प्रबंधन पाठ्यक्रम) Several universities offer PhD courses to students seeking opportunities to do research and teach. (कई विश्वविद्यालय शोध करने और सिखाने के अवसर तलाशने वाले छात्रों को पीएचडी पाठ्यक्रम प्रदान करते हैं।)
 Common specializations include Hospitality, Tourism & Hospitality, and Hotel Administration. (सामान्य विशेषज्ञता में आतिथ्य, पर्यटन और आतिथ्य, और होटल प्रशासन शामिल हैं।)

स्नातक के बाद होटल मैनेजमेंट कोर्स | Graduation Course in Hotel Management

  • पी. जी. डिप्लोमा इन होटल मैनेजमेंट
  • एम.एस.सी इन होटल मैनेजमेंट
  • एमबीए इन होटल मैनेजमेंट

होटल मैनेजमेंट शैक्षिक योग्यता कोर्स | Hotel Management Course Eligibility

इस होटल मैनेजमेंट कोर्स करने के लिए छात्रों का बारवीं की परीक्षा उत्तीर्ण होनी अनिवार्य है, इसके बाद आप इन कोर्स में प्रवेश प्राप्त कर सकते है |

  • डिप्लोमा इन होटल मैनेजमेंट – 1-2 वर्ष
  • सर्टिफिकेट इन होटल मैनेजमेंट – 1 वर्ष
  • बैचलर ऑफ़ बिज़नस एडमिनिस्ट्रेशन (होटल मैनेजमेंट) – 3 वर्ष
  • बैचलर ऑफ़ होटल मैनेजमेंट – 3-4 वर्ष
  • बैचलर ऑफ़ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी 3-4 वर्ष

सर्टिफिकेट इन होटल मैनेजमेंट – 1 वर्ष (कुछ कॉलेज में BHM जैसे कौर्स के द्वितीय वर्ष में प्रवेश मिल सकता है)

होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा | Hotel Management Diploma

होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा एक 1 वर्ष का कोर्स है। विभिन्न विषयों में होटल मैनेजमेंट डिप्लोमा कोर्स किया जा सकता है-

  • डिप्लोमा इन फूड एंड विवरेज सर्विसेज
  • डिप्लोमा इन फ्रंट ऑफिस
  • डिप्लोमा इन फूड प्रोडक्शन
  • डिप्लोमा इन बेकरी एंड कन्फेक्शनरी
  • डिप्लोमा इन हाउस कीपिंग
  • होटल मैनेजमेंट में अंडर ग्रेजुएशन कोर्सेज

होटल मैनेजमेंट में अंडर ग्रेजुएशन कोर्सेज की अवधि 3 वर्ष की है। इस कोर्स को पूरा करने पर होटल मैनेजमेंट की डिग्री से सम्मानित किया जाता है। इस डिग्री की व्यापर जगत में बहुत  मान्यता है। निम्नांकित विषयों में होटल मैनेजमेंट के अंडर ग्रेजुएशन कोर्सेज होते है।

  • बैचलर ऑफ होस्पिटलिटी मैनेजमेंट
  • बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट (बीएचएम)
  • बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट इन फूड एंड विवरेज
  • होटल मैनेजमेंट में पोस्ट ग्रेजुएट कोर्सेज

होटल मैनेजमेंट में अंडर ग्रेजुएशन प्रोग्राम के बाद पोस्ट ग्रेजुएशन कोर्स किया जाता है। Hotel Management Post Graduation Course

  • होटल मैनेजमेंट के पोस्ट ग्रेजुएट प्रोग्राम।
  • मास्टर ऑफ होटल मैनेजमेंट।
  • मास्टर ऑफ बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन इन होस्पिटलिटी मैनेजमेंट।
  • मास्टर ऑफ बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन इन होटल मैनेजमेंट।
  • पोस्ट ग्रेजुएट डिग्री / डिप्लोमा 2 साल की अवधि के लिए आयोजित किया जाता है।

होटल मैनेजमेंट फीस 2021 | Hotel Management Fee 2021

इस होटल मैनेजमेंट कोर्स के स्नातक कार्यक्रम में प्रवेश के लिए आपको प्राइवेट कॉलेज में फीस 50,000  से 100,000 रु प्रतिवर्ष के लगभग हो सकती है जबकि इसी होटल मैनेजमेंट कोर्स की फीस सरकारी कॉलेज में  40,000  से 50,000 रु हो सकती है।

होटल मैनेजमेंट के लिए संस्थान | Hotel Management College

  • अपने देश में होटल मैनेजमेंट में कई संस्था प्रवेश देती है, उनमें से कुछ महत्वपूर्ण इस प्रकार है।
  • क्राइस्ट यूनिवर्सिटी, बैंगलोर
  • वेलकम ग्रुप स्कूल ऑफ़ होटल एडमिनिस्ट्रेशन, मनिपाल
  • आम्रपाली इंस्टिट्यूट ऑफ़ होटल मैनेजमेंट, बैंगलोर
  • इंस्टिट्यूट ऑफ़ होटल मैनेजमेंट, उदयपुर

होटल मैनेजमेंट में वेतन 2021 | Hotel Management Salary 2021 

इस होटल मैनेजमेंट के क्षेत्र में वेतन आपकी योग्यता और होटल के स्टेटस के ऊपर निर्भर होती है, फ्रेशर के रूप में आपको 15000 से 20000 रु तक आसानी से प्राप्त हो सकते है, जबकि इसके उपरांत आपके अनुभव बढ़नें पर यह 45000 से 50000 तक पहुंच सकती है।

 

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